Riz cantonais

Petit repas tranquille ce soir, dois-je l'avouer....
nous avons acheter les nems tout prêt, et oui parfois, on succombe à la facilité!!

Tout de même j'ai fait l'effort de faire du riz cantonais
bon, c'est vrai c'est tout simple, pourquoi s'en priver alors!!

Il nous faut:

• du riz, nous on compte 100g pour 2 quand c'est un accompagnement,
• 1 oignon
• 1/2 boîte de petit pois
• 1 oeuf (j'aurai pu en mettre 2!!)
• 2 tranches de jambon, (ici du sapin d'Alsace, car on n'avait rien d'autre!)
• de la sauce soja
• sel, poivre

Faire cuire le riz dans un grand volume d'eau;
L'œuf façon œuf brouillé, on réserve;
ensuite dans la même poêle, on fait revenir l'oignon haché finement pour qu'il fonde;
on ajoute les petits pois, et on laisse cuir 5 minutes;
on ajoute le jambon, le riz, et on mélange bien ( à ce moment j'ai rajouté de la sauce soja mais ça n'est pas nécessaire je crois...) et en dernier les œufs et on sert!

Et pour accompagner nos nems, chéri a inventé une sauce:
il mélange de la sauce soja, avec de la sauce poisson et un filet de citron! bien meilleur que la sauce nem vendue avec!!