index des recettes

Les viandes

carbonnade flamande

poule au pot/vol au vent
tajine de poulet aux citrons confits
brochettes de poulet sauce tarator
choucroute garnie
farcis de légumes

Les poissons

tielles sétoises

quiche saumon poireaux
crevettes marinées au gingembre et fruits de la passion
crumble saumon-poireau
filet de lieu noir façon meunière
paëlla
Lotte, sauce aux moules et champignons
roulé au saumon

Les légumes

flan de carottes

galette de patidou
tarte au potiron
patidou farci
chou chinois sautés aux noix de cajou
sucrine du berry en gnocchi
moutabal
tombées d'épinard aux pois chiches
purée de potimarron au curry
crumble saumon-poireau
farcis de légumes
courge butternut en curry
courge spaghetti en bouillon
courge spaghetti gratinées
courge butternut en potatoes
courgettes apéritives, fromage de chèvre

Les salades

salade de lentilles beluga
salade de torsade aux légumes grillées
salade de fèves au cumin

Les soupes

harira
velouté de potimarron
velouté de céleri rave et pomme verte
velouté butternut - amande

Les tartes, quiches, pizza et cakes salés

flamiche au maroille
quiche saumon poireaux
tarte au potiron
cake jambon/olives
muffin de pois chiche de Cléa
tarte aux poireaux façon Laurence Salomon
pâté en croute
gougères
marcellinettes
la quiche lorraine
panisses

Les pâtes

raviolis chinois
spätzle
conchigliones farcies au saumon

Le riz

risotto verde
riz cantonais
paëlla
risotto aux petits pois

Les pommes de terre

Autres féculents

Les fromages

flamiche au maroille
paneer (fromage frais indien)
marcellinettes

La boulangerie

galette des rois, by Shanga
galette des rois, by mouchette

brioche des rois du sud de la France

pain au levain
levain
couronne des rois essai 1
naan/chapati
bretzel
chinois au chocolat
baguettes sur poolish
Mauricettes

brioche au kitchenaid

Le chocolat

cookies
bûches chocolat praliné
trianon
gateau choco orange, façon sachertorte
choco-muffins
tarte choco-framboise

Les fruits

tarte aux citrons meringuée
tarte aux citrons à ma façon

fraisier
tarte pomme / poire rustique
tarte "sablé breton" Eric Kayser
chutney de mangue
tartes amandines-poires

La pâtisserie

gâteau moelleux citron vert/noix de coco
Bredele 2010; boule de linz fourrées

bredele 2009

bredele 2008, part3
bredele 2008, part2
bredele 2008, part1

Verrines speculoos/noix de coco

bûche marron/poire
home made bounty
macarons
cupcake tout léger
sablés au gingembre
tuiles aux amandes
cake chococo
fogulis
gateau choco orange, façon sachertorte
millefeuille
macarons au citron